المقادير:
-
1 كيلو عصير برتقال
-
1 كيلو برتقال
-
1 كيلو سكر
-
2 ملعقة كبيرة ليمون
طريقة التحضير:
اولا يقطع قشر البرتقال الى قطع صغيرة وينقع فى الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء 3 او 4 مرات فى هذه المدة
ثانيا نضع قشر البرتقال فى وعاء على النار ومعه ماء ليسلق نصف سلق
ثالثا نرفع قشر البرتقال ونضيف فى ماء السلق السكر وعصير الليمون وكوب عصير برتقال ونتركه على النار يغلى لمدة 15 دقيقة
رابعا نضع بعد ذلك البرتقال المسلوق والقشر ونتركها على نار هادية حتى يتقل
خامسا نعبيه فى برطمانات زجاج ونضعه فى حمام ماء بارد للبسترة حتى يبرد تماما