المقادير:
-
كيلو سمك عدد اربعه سمكات
-
200 جرام بطاطس
-
200جرام بسله خضراء
-
200جرام جزر مكعبات
-
200جرام بصل
-
30جرام ثوم مفروم
-
50جرام كرفس
-
معلقتين مسطردة
-
ربع كوب زيت زيتون
-
ربع كوب عصير ليمون
-
ملح و فلفل اسود و كمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بفتح السمك من الظهر و نزيل السلسة
2 - نقطع البطاطس الى مكعبات
3 - نقطع الجزر اتيضا الى مكعبات
4 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و نشوح بها الخضروات و نضيف اليها الليمون
5 - نضيف اليه الكمون و الملح و الفلفل الاسود و الثوم و المستردة و نقلبهم معا
6 - نحشى به السمك و نضعه فى صينية و نضعه فى الفرن
يقدم بالهنا و الشفا