المقادير:
-
5 لتر حليب كامل الدسم
-
12 كوب خل او ليمون
-
ملح حسب الرغبة
-
حبة البركة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة عمل الجبنة البيضاء فى المنزل
اولا نضع الحليب فى وعاء استانلس وليس الومنيوم ونضعه على النار وبعد ان يبدا فى الغليان نضيف الخل ونقلب جيدا
ثانيا نستمر فى التقليب حتى يتقطع اللبن وينفصل عن بعضه نرفعه من النار ونتركه لمدة دقيقة حتى يستقر
ثالثا نحضر مصفاه ونضعها داخل وعاء كبير ونقوم بتصفية الجبنة جيدا منها ونتركها حوالى ساعة او اكثر حتى تتصفى جيدا من الماء
رابعا نحضر قالب بالشكل المفضل وشرط يكون مخرم لتسريب الماء ونحضر شاشة رقيقة ونطبقها على ثلاث طبقات ونضعها داخل القالب المجهز
خامسا نضع الجبنة داخل الشاشة ونضيف اى مكونات نريدها مثل حبة البركة او اى شئ اخر حسب الرغبة ثم نغلق الشاشة عليها ونتركها لمدة ليلة كاملة
سادسا نتركها حتى يتصفى الماء جيدا منها ثم بهذا تصبح جاهزة للاكل
بالهنا والشفا
اولا نضع الحليب فى وعاء استانلس وليس الومنيوم ونضعه على النار وبعد ان يبدا فى الغليان نضيف الخل ونقلب جيدا
ثانيا نستمر فى التقليب حتى يتقطع اللبن وينفصل عن بعضه نرفعه من النار ونتركه لمدة دقيقة حتى يستقر
ثالثا نحضر مصفاه ونضعها داخل وعاء كبير ونقوم بتصفية الجبنة جيدا منها ونتركها حوالى ساعة او اكثر حتى تتصفى جيدا من الماء
رابعا نحضر قالب بالشكل المفضل وشرط يكون مخرم لتسريب الماء ونحضر شاشة رقيقة ونطبقها على ثلاث طبقات ونضعها داخل القالب المجهز
خامسا نضع الجبنة داخل الشاشة ونضيف اى مكونات نريدها مثل حبة البركة او اى شئ اخر حسب الرغبة ثم نغلق الشاشة عليها ونتركها لمدة ليلة كاملة
سادسا نتركها حتى يتصفى الماء جيدا منها ثم بهذا تصبح جاهزة للاكل
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 20
- 1157 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
