المقادير:
-
2 بياض بيض
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
1 بصلة مفرومة ناعما
-
3 ملاعق كبيرة دقيق
-
112 كوب حليب
-
ملح وفلفل اسود
-
3 كوب سبانخ مجمدة
-
جبن بارميزان مبشورة
-
فلفل الوان
-
بطاطس صغيرة نصف مسلوفة
-
خرشوف مجمد
طريقة التحضير:
طريقة عمل خضروات بحشو السبانخ
اولا نضع بياض البيض فى بول عميق ونخفقه بواطة المضرب الكهربئى حتى يصبح هشا ويتضاعف حجمه ويصبح مثل المارينج ثم نتركه جانبا
ثانيا فى مقلاه على النار نضع الزبدة ونضيف البصل ونقلبه جيدا لمدة دقيقتين الى ان يذبل ثم نضيف اليه الدقيق ونقلبه جيدا حتى يتشرب الزبدة ثم نضيف الحليب بالتدرييج
ثالثا نستمر فى الخفق اثناء نزول الحليب حتى يصبح صوص سميكا دون تكتلات ثم نتبله بالملح والفلفل ونرفعه من النار ونتركه جانبا
رابعا نصفى السبانخ جيدا من الماء ونضيفها الى الكريمة او الصوص الابيض ونقلبهم جيدا ثم نضيف المارينج او بياض البيض المخفوق ونقلب بخفة
خامسا نقطع الفلفل الرومى الالوان بالطول الى نصفين بحيث يصبح مثل الاكواب والبطاطس نفرغ قلبها ونجهز الخرشوف
سادسا ندهن صينية الفرن ونحشو الخضروات بخليط السبانخ والكريمة ونرش على الوجه جبن بارميزان مبشورة وندخل الصينية الفرن ويكون ساخن ونتركها حتى ينضج
سابعا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
اولا نضع بياض البيض فى بول عميق ونخفقه بواطة المضرب الكهربئى حتى يصبح هشا ويتضاعف حجمه ويصبح مثل المارينج ثم نتركه جانبا
ثانيا فى مقلاه على النار نضع الزبدة ونضيف البصل ونقلبه جيدا لمدة دقيقتين الى ان يذبل ثم نضيف اليه الدقيق ونقلبه جيدا حتى يتشرب الزبدة ثم نضيف الحليب بالتدرييج
ثالثا نستمر فى الخفق اثناء نزول الحليب حتى يصبح صوص سميكا دون تكتلات ثم نتبله بالملح والفلفل ونرفعه من النار ونتركه جانبا
رابعا نصفى السبانخ جيدا من الماء ونضيفها الى الكريمة او الصوص الابيض ونقلبهم جيدا ثم نضيف المارينج او بياض البيض المخفوق ونقلب بخفة
خامسا نقطع الفلفل الرومى الالوان بالطول الى نصفين بحيث يصبح مثل الاكواب والبطاطس نفرغ قلبها ونجهز الخرشوف
سادسا ندهن صينية الفرن ونحشو الخضروات بخليط السبانخ والكريمة ونرش على الوجه جبن بارميزان مبشورة وندخل الصينية الفرن ويكون ساخن ونتركها حتى ينضج
سابعا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 35
- 702 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
