طريقة عمل خبز التوست

طريقة عمل خبز التوست
اولا فى بول صغير نضع الماء الدافئ والخميرة والسكر مع بعض ونتركهم حتى نلاحظ رغاوى على الوجه او حتى تتخمر
ثانيا نضيف السمن الى الخليط ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف الى الخليط حوالى كوب من الدقيق ونعجنهم بالعجناة الكهربائية لمدة 3 دقائق
ثالثا نضع الملح على الدقيق ونضيفه بالتدرييج الى الخليط ونقوم بعجن باقى المكونات جيدا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة غير لاصقة
رابعا فى بول عميق ندهنه بالزبت فى جميع الجوانب ونمرر به العجينة كلها بحيث يلامس الزيت كل العجينة
خامسا نغطيها ونترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها ثم نحضر القوال المستطيلة وندهنها بقليل من الزيت ونرشها بقليل من الدقيق
سادسا نحضر ثلاث قوالب صغيرة او قالبين صغيرين ونقسم العجينة حسب القوالب المستخدمة
سابعا نفرد العجينة فى كل قالب ونقوم بثنى الطروف عليها من الداخل ثم نغطى القوالب بالفوطة ونتركهم ساعة اخرى حتى تخمر ويتضاعف حجمها ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى يحمر وجهها
ثامنا نفتح الفرن عليها وندهن الوجه بالزيت بواسطة فرشاه ثم نخرجها من القالب ونغطيها بفوطة ونغلقها جيدا ثم نتركها لمدة ساعة ثم نقطعه الى شرائح ونقوم بتقديمه مع الجبن او العسل والمربى حسب الرغبة
بالهنا والشفا