المقادير:
-
3 بيضات
-
3 ملاعق كبيرة حليب
-
11/2 كوب دقيق
-
11/2 ملعقة صغيرة فانيلا
-
ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
1/4 ملعقة صغيرة ملح
-
3/4 كوب سكر ناعم
-
3/4 كوب زبدة غير مملحة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نخفق البيض جيدا مع الحليب والفانيلا حتى تختلط المكونات
ثانيا فى وعاء اخر ننخل الدقيق ونضيف اليه البكنج بودر والملح والسكر ونقلبهم جيدا ثم نضيف الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى
ثالثا نضيف خليط البيض الى خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات ويصبح الخليط كريمى وهشا
رابعا نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونرشه بالدقيق ونصب فيه الخليط وندخله الفرن شغال مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج الكيك
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقلبها ونقطعها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم مع الحليب او الشاى
بالهنا والشفا