المقادير:
-
كيلو لحمة ضاني
-
2 كوب قراصيا
-
6 ثمرة بصل كبير
-
ملعقة شاي ثوم
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
نصف كوب زبدة
-
زعفران و ملح و فلفل
-
سكر و ليمون و مرقة
-
جنزبيل و كزبرة
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و الزبدة
2 - نضيف اليها البصل و الثوم و نشوحهم معا
3 - نضيف اليها اللحمة و نتبلها بالملح و الفلفل
4 - نضيف اليهم الكزبرة و الزعفران
5 - نضيف اليهم المرقة و نتركهم لمدة ربع ساعة
6 - ننتركهم على النار لمدة ربع ساعة يغلى على النار
7 - نضيف اليهم القراصيا نضيف اليهم اللحم و الملح
يقدم فى طبق التقديم بالهنا و الشفا