المقادير:
-
250 جرام زيتون منوع
-
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
-
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما
-
2 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون
-
1 ملعقة صغيرة هريسة حارة
-
12 ملعقة صغيرة كمون
-
12 ملعقة صغيرة شطة
-
12 ملعقة صغيرة سكر
-
1 فص ثوم مفروم ناعما
طريقة التحضير:
اولا نضع الزيتون فى وعاء عميق ونضيف اليه عصير الليمون وعصير البرتقال والزيت والبقدونس المفروم
ثانيا نضيف ايضا بشر قشر الليمون والهريسة الحارة والكمون والشطة والسكر والثوم
ثالثا نقلب الخليط كله جيدا مع بعض ونغطيه بكيس نايلون ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشبع من المكونات كلها ويندمج الخليط مع بعضه
رابعا يخرج من الثلاجة ونزينه بحلقات الليمون ويقدم بجانب الاكل
بالهنا والشفا