المقادير:
-
كيلو سمك كنعد
-
ملعقة صغيرة كارى
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
اولا نضع كل التوابل او البهارات مع بعض يعنى الكارى والكركم والكمون والملح
ثانيا نقطع سمك الكنعد الى قطع كبيرة ونغمسه فى التوابل جيدا من الخارج والداخل وكل الجوانب ونتبله جيدا به
ثالثا نتركه جانبا لمدة ساعة على الاقل قبل القلى
رابعا نقليه فى الزيت على الوجهين حتى ينضج حتى يحمر على نار هادية وبعد ان ينضج نخرجه من الزيت ونضعه على مناديل ورقية
خامسا يقدم مع الارز والسلطة حسب الرغبة
بالهنا والشفا