المقادير:
-
كيلو لحم بقري
-
٢بصلة متوسطة مبشورة
-
٢ فلفل أخضر مقطع قطعا صغيرة
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل رومي مطحون
-
٢ برطمان صلصة طماطم ٢٠ جرام كزبرة خضراء
-
ملح وفلفل
-
نصف كيلو دقيق
-
باكينج باودر
-
٢ ملعقة صغيرة ملح
-
زبدة غير مملحة
-
كوب ماء بارد
-
بيض
طريقة التحضير:
1 - نقم بسلق اللحمة ونصفيها و نضعها فى حلةعلى النار مع البصل و الفلفل الاحضر
2 - نضيف اليهم الفلفل الحار و صلصة الطماطم
3 - نقلب المكونات معا و نتبله بالملح و الفلفل و نضيف اليه الكزبرة
4 - نترك المكونات حتى تبرد
5 - نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر و نضيف اليهم الملح
6 - نقوم بعجن المكونات بالماء حتى تتكون العجينة
7 - نقوم بتشكيل العجينة الى دوائر صغيرة و نفردها و نحشيها بالخليط السابق
8 - نغلق العجينة على الحشو على هيئة هلال و نغلقها جيدا
9 - نرصها فى الصينية و نضع الصينية فى الفرن
10 - نتركها لمدة ساعة الاثلث و حتى يصبح اللون ذهبى و قدميها على المائدة
بالهنا و الشفا