المقادير:
-
دجاجة مقطعة الى 8 قطع
-
بصلة متوسطة الحجم
-
2 حبة من الطماطم الكبيرة المفرومة فرما ناعما
-
حبة من الفلفل الاخضر الرومى
-
كوب من المشروم مقطع الى شرائح
-
2 حبة من الفلفل الحار المقطع الى شرائح طولية
-
كوب من الدقيق
-
ملح
-
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
-
كمون
-
كزبرة
-
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون
-
ربع كوب من عصير الليمون
-
4 اكواب من الماء او مرقة الدجاج
-
ربع كوب من الزيت
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - قومى بغسل الدجاج جيدا و جففيه من الماء
2 - تبلى الدجاج بالدقيق جيدا
3 - قلبى الدجاج فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى النضج ثم توضع على ورق زبدة لتصفى الدجاج من الزيت الزائد
4 - قلبى البصل و المشروم و الثوم فى نفس الزيت فى المقلتة الى ان يكتسب اللون الاصفر
5 - يتم اضافة كل من الفلفل الحار و الفلفل الرومى الى ماسبق
6 - عليكى باضافة الطماطم المفروم و البهارات و قلبى الخليط جيدا
7 - يتم اذابة معجون الطماطم فى الماء جيدا ثم يتم اضافته الى الدجاج
8 - يتم اضافة الملح الى ما سبق مع الليمون و يترك الخليط على النار الهادئة لمدة 10 دقائق الى النضج
9 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 930 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
