المقادير:
-
2 كيلو سمك بورى
-
12 كيس ملح خشن
-
2 ملعقة كبيرة شطة
-
كياس جديدة ونظيفة
-
قماشة نظيفة
طريقة التحضير:
طريقة عمل الفسيخ البيتى
اولا نجيب السمك البورى ويكون طازج ولا نغسله ولا اى شئ ثم نفتح الخياشين بتاعة كل سمكة
ثانيا نحشيها بالملح الخشن ونضغط عليها حتى يدخل الملح فى الداخل ونحشى على قدر الامكان بالملح والشطة مع بعض ونضغط جيدا
ثالثا نجيب كيس نايلون نظيف ونحط فيه شوية ملح وشطة ونضع فيه سمكتين او سمكة فى كل كيس ليس اكثر ونلفه جيدا
رابعا نلفه فى كيس اخر ثم نلفه فى القماشة ونضعه فى كيس ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية المعمولة كلها ونضعهم وهما مغلفين فى علبة بلاستيك ونغطيها
خامسا نتركه حوالى اسبوعين قبل الاستخدام ثم نخرجه ويكون جاهز للاكل ويقدم مع البصل الاخضر والخيار والطماطم والليمون
بالهنا والشفا
اولا نجيب السمك البورى ويكون طازج ولا نغسله ولا اى شئ ثم نفتح الخياشين بتاعة كل سمكة
ثانيا نحشيها بالملح الخشن ونضغط عليها حتى يدخل الملح فى الداخل ونحشى على قدر الامكان بالملح والشطة مع بعض ونضغط جيدا
ثالثا نجيب كيس نايلون نظيف ونحط فيه شوية ملح وشطة ونضع فيه سمكتين او سمكة فى كل كيس ليس اكثر ونلفه جيدا
رابعا نلفه فى كيس اخر ثم نلفه فى القماشة ونضعه فى كيس ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية المعمولة كلها ونضعهم وهما مغلفين فى علبة بلاستيك ونغطيها
خامسا نتركه حوالى اسبوعين قبل الاستخدام ثم نخرجه ويكون جاهز للاكل ويقدم مع البصل الاخضر والخيار والطماطم والليمون
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 0
- 1096 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
