المقادير:
-
200 جرام جمبرى صغير الحجم
-
50 جرام حمص
-
20 جرام بصل
-
ثوم مفرى
-
بقدونس مقطع
-
كمون مطحون
-
بيكنج بودر
-
فلفل حار طازج
-
سمسم
-
مقادير الصوص
-
طحينة
-
عصير ليمون
-
ثوم مفروم
-
ماء
-
بصل مقطع
-
كارى وخل ابيض
طريقة التحضير:
1 - ننقع الحمص لمدة يوم ونصفيه من الماء
2 - نحضر الخلاط ونضع به الحمص ونضيف اليه الجمبرى والبصل والكمون و ايضا الفلفل الحار والكزبرة
3 - نضربهم جيدا فى الخلاط حتى يصبح مثل المعجون
4 - نضع الخليط فى طبق كبير ونضع عليه البيكنج بودر ونقلبه جيدا
5 - نشكل العجينة على هيئة دوائر صغيرة و نقليهافى طاسة على النار بها الزيت
6 - نخرجها حين تصبح ذهبية اللون
7 - نضع الطحينة على الثوم ونقلبهم ونضيف اليهم الليمون الخل الابيض و نخففهم بالماء ونقلبهم حتى يصبح الصوص لين ونضيف عليها
8 - نصع على الصوص البقدونس و الكارى
9 - نقدم الفلالفل بجانب الصوص
بالهنا والشفا