المقادير:
-
ملح خشن
-
كيلوسمك بورى طازج
-
معلقة كبيرة كركم
-
معلقة كبيرة فلفل احمرحار بودر
-
معلقة كبيرة دنكار موجود عند العطار
طريقة التحضير:
طريقة عمل السمك الفسيخ
طريقة التحضير
قومى بوضع بغسل السمك جيدا بالماء الساخن حتى ينظف جيدا قومى بتركة
قومى بوضع السمك فى مصفاه ليوم كامل ويمكنك وضعة فى الشمس حتى ينشف
قومى بفتح راس السمكة وضعى بها الملح الخشن التى ستقومى بخلط الشطة به وقومى بحشو قلب السمك ايضا
قومى بتكرار هذه الطريقة مع كل سمكة حتى تنتهى من اخر سمكة وقومى بوضع كل سمكة فى كيس بلاستيك وقبل غلق الكيس تضعى معلقة الدنكار حتى يمنع الدود
وتقومى بوضع ايضا معلقة الكركم على السمك وتلف جيدا كل سمكة وتقومى بتخريج الهواء من الكيس
وتلفى السمك كله بعده اكياس وتقومى بوضعة فى مكان جاف بعيد عن درجة الحراره العالية وتفتحى علية فى الصيف بعد اسبوع واسبوعين فى الشتاء
طريقة التحضير
قومى بوضع بغسل السمك جيدا بالماء الساخن حتى ينظف جيدا قومى بتركة
قومى بوضع السمك فى مصفاه ليوم كامل ويمكنك وضعة فى الشمس حتى ينشف
قومى بفتح راس السمكة وضعى بها الملح الخشن التى ستقومى بخلط الشطة به وقومى بحشو قلب السمك ايضا
قومى بتكرار هذه الطريقة مع كل سمكة حتى تنتهى من اخر سمكة وقومى بوضع كل سمكة فى كيس بلاستيك وقبل غلق الكيس تضعى معلقة الدنكار حتى يمنع الدود
وتقومى بوضع ايضا معلقة الكركم على السمك وتلف جيدا كل سمكة وتقومى بتخريج الهواء من الكيس
وتلفى السمك كله بعده اكياس وتقومى بوضعة فى مكان جاف بعيد عن درجة الحراره العالية وتفتحى علية فى الصيف بعد اسبوع واسبوعين فى الشتاء
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 1091 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
