المقادير:
-
3 بيضات
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
2 ملعقة صغيرة روح البرتقال
-
5 كوب دقيق
-
14 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
114 كوب سكر بودرة
-
2 كوب سمن
طريقة التحضير:
اولا نقوم بخفق السمنة مع السكر جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط كريمى وناعم ثم نقوم بخفق البيض فى بول اخر مع الفانيلا وروح البرتقال ونستمر فى الخفق جيدا
ثانيا نقوم بخفق مزيج البيض الى خليط السمن والسكر ونخفقهم جيدا مع بعض بواسطة المضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط متجانس جدا
ثالثا نضع البيكنج بودر على الدقيق ونخلطهم ثم نضيفهم الى الخليط السابق ونستمر فى عجنهم بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة بحيث نشكلها
رابعا نشكل البتى فور حسب الرغبة ثم نرصه فى صاج او فى صينية الفرن وندخله فرن ساخن حتى ينضج ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد ونزينه حسب الرغبة بالشوكولاتة والمربى والمكسرات وجوز الهند
بالهنا والشفا