المقادير:
-
1 كوب دقيق
-
1م2 ملعقة كبيرة نشا
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
قطعة خميرة صغيرة
-
13 ملعقة كبيرة ماء
-
مقدار شربات ثقيل
طريقة التحضير:
طريقة عمل الزلابية المصرية
اولا نضع ملعقة سكر على الخميرة ونضع عليهم 2 ملعقة كبيرة ونقلبهم مع بعض ونتركها تخمر حوالى ربع ساعة
ثانيا نضع البودر والملح والنشا على الدقيق ونقلبهم مع بعض ثم نضيف اليهم الخميرة بعد ان تخمر
ثالثا نصب الماء عليهم بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات وحتى تتكون لدينا عجينة لينة
رابعا نغطى العجين ونضعها فى مكان دافئ لمدة ساعة او اكثر او حتى تتضاعف حجمها
خامسا ندهن اليد اليسرى بالزيت ونحضر ملعقة صغيرة وندهنها ايضا بالزيت ونمسك العجين بقبضة اليد اليسرى ونغلق عليها ونخرج قطعة صغيرة نقطعها بالملعقة
المدهونة بالزيت وتنزل العجينة على شكل كرة
سادسا نضع زيت غزير على النار فى مقلاه عميقه ونضع الزلابية بالطريقة المسبقة
سابعا نجعلها دهبيا ونخرجها تصفى الزيت منها ونتركها 10 دقائق حتى تبرد ونرجعها للزيت مرة اخرى حتى تقرمش
ثامنا تخرج من الزيت ونغمسها فى الشربات وتقدم
بالهنا والشفا
اولا نضع ملعقة سكر على الخميرة ونضع عليهم 2 ملعقة كبيرة ونقلبهم مع بعض ونتركها تخمر حوالى ربع ساعة
ثانيا نضع البودر والملح والنشا على الدقيق ونقلبهم مع بعض ثم نضيف اليهم الخميرة بعد ان تخمر
ثالثا نصب الماء عليهم بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات وحتى تتكون لدينا عجينة لينة
رابعا نغطى العجين ونضعها فى مكان دافئ لمدة ساعة او اكثر او حتى تتضاعف حجمها
خامسا ندهن اليد اليسرى بالزيت ونحضر ملعقة صغيرة وندهنها ايضا بالزيت ونمسك العجين بقبضة اليد اليسرى ونغلق عليها ونخرج قطعة صغيرة نقطعها بالملعقة
المدهونة بالزيت وتنزل العجينة على شكل كرة
سادسا نضع زيت غزير على النار فى مقلاه عميقه ونضع الزلابية بالطريقة المسبقة
سابعا نجعلها دهبيا ونخرجها تصفى الزيت منها ونتركها 10 دقائق حتى تبرد ونرجعها للزيت مرة اخرى حتى تقرمش
ثامنا تخرج من الزيت ونغمسها فى الشربات وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 1579 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
