المقادير:
-
3 كوب قمح مقشور
-
3 كوب ماء
-
ملعقة كبيرة نشا
-
1 كوب سكر
-
1 كوب كريمة سائلة
-
للتزيين
-
1 كوب زبيب
-
1 كوب لوز محمص ومجروش
-
1 كوب عين جمل مجروش
طريقة التحضير:
طريقة عمل العاشوراء المصرية
اولا نغسل القمح جيدا ونفركه باليد تحت الماء ثم نضعه فى وعاء على النار ونضيف اليه كمية وفيره من الماء ونتركه حتى يغلى
ثانيا نهدى النار ونتركه حتى ينضج تماما ويصبح القمح طرى ومستوى مع التقليب بين الحين والاخر
ثالثا نرفعه من النار ونتركه حتى يهدا ثم نضع جزء منه فى الخلاط ونخلطه مع الماء او السائله حتى يصبح سائل
رابعا نرجعه مرة اخرى على باقى البليلة ونضعهم على النار قرب الغليان ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب تماما
خامسا نضيف الكريمة ونقلب حتى تختلط المكونات ببعضها
سادسا نضع النشا فى الماء ونقلبه حتى يذوب تماما ونضيفه الى الخليط بالتدرييج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكا
سابعا نصبه فى اطباق التقديم وندخله الثلاجة حتى يتماسك ثم نوزع عليه المكسرات والزبيب ويقدم
بالهنا والشفا
اولا نغسل القمح جيدا ونفركه باليد تحت الماء ثم نضعه فى وعاء على النار ونضيف اليه كمية وفيره من الماء ونتركه حتى يغلى
ثانيا نهدى النار ونتركه حتى ينضج تماما ويصبح القمح طرى ومستوى مع التقليب بين الحين والاخر
ثالثا نرفعه من النار ونتركه حتى يهدا ثم نضع جزء منه فى الخلاط ونخلطه مع الماء او السائله حتى يصبح سائل
رابعا نرجعه مرة اخرى على باقى البليلة ونضعهم على النار قرب الغليان ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب تماما
خامسا نضيف الكريمة ونقلب حتى تختلط المكونات ببعضها
سادسا نضع النشا فى الماء ونقلبه حتى يذوب تماما ونضيفه الى الخليط بالتدرييج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكا
سابعا نصبه فى اطباق التقديم وندخله الثلاجة حتى يتماسك ثم نوزع عليه المكسرات والزبيب ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 25
- 1031 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
