المقادير:
-
12 بياض بيض
-
3 عروق بصل اخضر مقطع
-
3 فص ثوم مفروم
-
14 كوب بقدونس مفروم
-
13 كوب جبنة شيدر مبشورة
-
13 كوب جبنة مودزريلا مبشورة
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء عميق نضع بياض البيض ونخفقه جيدا بواسطة مضرب سلك يدوى لمدة 10 دقائق وبعد ان يصبح رغوى نضيف اليه البصل الاخضر
ثانيا نضيف البقدونس والثوم ونقلب جيدا حتى يمتزج المكونات
ثالثا فى مقلاه على النار نضع القليل من زيت الزيتون ونضع فيه خليط البيض ونتركه قليلا حتى يكون قرص من الاسفل نضيف اليه الجبن الشيدر والمودزرلا
رابعا نقلب القرص ونقلبه ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم مع الخبز المحمص
بالهنا والشفا