المقادير:
-
5 بيضات
-
حبة جزر مبشورة
-
2 حبة بصل اخضر مفروم
-
حبة بصل احمر مفرومة
-
ملعقة نشا مذاب فى الماء
-
1م4 كوب زيت نباتى
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نضع البيض ونقوم بخفقه جيدا بالمضرب السلك ثم نصفيه بمصفاه فى بول اخر ثم نضيف اليه النشا المذوب فىالماء ونخفق جيدا
ثانيا نضيف ايضا الجزر المبشور والبصل الاخضر المفروم والبصل الاحمر ونخفق جيدا جميع المكونات
ثالثا نسخن زيت الزيتون ونضيف اليه خليط البيض كله دفعة واحدة وبعد ان ينضج من الاسفل نلفه على شكل ساندويتش ونغلقه
رابعا نرفعه من النار ونقطعه الى حلقات ثم نضعه فى طبق التقديم ونزين الطبق حسب الرغبة ويقدم
بالهنا والشفا