المقادير:
-
1 كوب سمن
-
كيلو كنافة
-
1 كوب فستق مجروش
-
للقطر
-
1 كوب ماء
-
2 كوب سكر
-
1 كوب جلكوز او شراب الذرة
-
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكنافة البلورية
للقطر
اولا نضع الجلكوز او شراب الذرة فى وعاء ونضيف اليه السكر والماء ونضعهم على النار على درجة حرارة متوسطة ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما
ثانيا عندما يبدا فى الغليان نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نتركه دقيقة واحدة ثم نرفعه من النار
للكنافة
ثالثا ندهن صينية متوسطة بالسمن ثم نضع الكنافة فى وعاء ونقطعها ونذوب السمنة ونصبها فوق الكنافة ثم نضع نصف كمية الكنافة فى الصينية المدهونة
رابعا نضع 2 ملعقة من القطر او الشربات على الفستق المجروش ونخلطهم جيدا ثم نرص طبقة الفستق على الكنافة ونضغط عليها جيدا
خامسا نضع طبقة الكنافة الاخرى عليها ونضغط عليها جيدا ثم نتركها فى الثلاجة لمدة 4 او 5 ساعات او لمدة يوم كامل
سادسا ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل ومن الوجه وعندما تخرج من الفرن نسقيها من الوجه بنصف كمية الشربات ثم نتركها حوالى نصف ساعة
سابعا نقلبها على الوجه الاخر ونسقيها بالنصف الاخر من الشراب ونتركها ايضا نصف ساعة اخرى ثم نقطعها ونقدمها
بالهنا والشفا
للقطر
اولا نضع الجلكوز او شراب الذرة فى وعاء ونضيف اليه السكر والماء ونضعهم على النار على درجة حرارة متوسطة ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما
ثانيا عندما يبدا فى الغليان نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نتركه دقيقة واحدة ثم نرفعه من النار
للكنافة
ثالثا ندهن صينية متوسطة بالسمن ثم نضع الكنافة فى وعاء ونقطعها ونذوب السمنة ونصبها فوق الكنافة ثم نضع نصف كمية الكنافة فى الصينية المدهونة
رابعا نضع 2 ملعقة من القطر او الشربات على الفستق المجروش ونخلطهم جيدا ثم نرص طبقة الفستق على الكنافة ونضغط عليها جيدا
خامسا نضع طبقة الكنافة الاخرى عليها ونضغط عليها جيدا ثم نتركها فى الثلاجة لمدة 4 او 5 ساعات او لمدة يوم كامل
سادسا ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل ومن الوجه وعندما تخرج من الفرن نسقيها من الوجه بنصف كمية الشربات ثم نتركها حوالى نصف ساعة
سابعا نقلبها على الوجه الاخر ونسقيها بالنصف الاخر من الشراب ونتركها ايضا نصف ساعة اخرى ثم نقطعها ونقدمها
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 15
- 1605 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
