المقادير:
-
2 كوب دقيق ابيض
-
2 كوب دقيق اسمر
-
12 كوب دبس التمر
-
12 كوب سمنة
-
12 كوب زيت ذرة
-
1 كوب سكر
-
3 بيضات
-
2 ملعقة صغيرة هيل او حبهان
-
2 ملعقة صغيرة زعفران
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
حليب حسب العجينة
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكليجة العربية
اولا فى وعاء عميق ننخل الدقيق الابيض والدقيق الاسمر ونضيفهم على بعض ثم نضيف ايضا السكر والبيكنج بودر
ثانيا نضيف الزعفران والهيل المطحون ثم نضيف الزيت والسمنة والبيض ودبس التمر ونخلط جميع المكونات مع بعض ثم نضيف ايضا الحليب ونستمر فى العجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وليست لينة
ثالثا اذا كانت العجينة صلبة جدا يمكنك اضافة القليل من الحليب لتصبح لينة الى حد ما وعندما تتكون لدينا بالشكل المناسب
رابعا نقسم العجينة ونضعها فى القوالب الخاصة بالمعمول وندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل وتصبح ناضجة
خامسا نخرجها من الفرن وتقدم
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء عميق ننخل الدقيق الابيض والدقيق الاسمر ونضيفهم على بعض ثم نضيف ايضا السكر والبيكنج بودر
ثانيا نضيف الزعفران والهيل المطحون ثم نضيف الزيت والسمنة والبيض ودبس التمر ونخلط جميع المكونات مع بعض ثم نضيف ايضا الحليب ونستمر فى العجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وليست لينة
ثالثا اذا كانت العجينة صلبة جدا يمكنك اضافة القليل من الحليب لتصبح لينة الى حد ما وعندما تتكون لدينا بالشكل المناسب
رابعا نقسم العجينة ونضعها فى القوالب الخاصة بالمعمول وندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر من الاسفل وتصبح ناضجة
خامسا نخرجها من الفرن وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 20
- 1453 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
