المقادير:
-
8 اوراق عجينة مكرونة لازانيا
-
سبانخ مفرومة خشنة
-
1 بصلة مفرومة ناعما
-
112 كوب جبنة ايمينتال مبشورة
-
34 كوب جبنة بارميزان مبشورة
-
13 كوب جبنة كريمى
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
12 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
-
1 ملعقة كبيرة ملح
-
2 ملعقة كبيرة نشا مذوبة فى 14 كوب ماء
-
12 كوب كريمة طبخ
-
114 كوب حليب
طريقة التحضير:
طريقة عمل كانيلونى بالسبانخ
اولا نضع فى اناء على النار ماء ونتركه حتى يغلى ثم نضع فيه اوراق الازانيا ونحركها باستمرار لمدة 4 دقائق
ثانيا نستمر فى التقليب حتى تصبح لينة وحتى تكون منفصلة عن بعضها
ثالثا نخرجها من الماء الساخن ونضعها فورا فى الماء البارد لمدة دقيق مع التحريك ايضا
رابعا فى اناء اخر نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ونحركه قليلا حتى يذبل ثم نضيف اليه السبانخ والملح والفلفل الاسود ونقلبه جيدا لمدة دقيقتين
خامسا نضع فى وعاء عميق الجبنة الكريمى والجبنة البارميزان ونصف كمية جبنة الايميتنال ونضيف نصف السبانخ ايضا
سادسا نقلبهم جيدا مع بعض باليد حتى يمتزجوا جيدا
سابعا نحضر ورق الازانيا ونحشو كل ورقة بملعقة من خليط الجبن بالسبانخ ونلفها ونرصهم فى صينية مدهونة
ثامنا نضع الحليب والكريمة السائلة على باقى السبانخ الموجودة فى الاناء ونضعها على النار ونتركها حتى تغلى
تاسعا نرفعه من النار ونضعه فى الخلاط ونخلطه جيدا ثم نضعه مرة اخرى على النار ونضيف النشا المذوب بالماء ونقلبه جيدا حتى يتماسك
عاشرا نصب الخليط فوق اللازانيا المحشوة بالسبانخ ثم نضع على الوجه باقى جبنة الايمينتال وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة
لمدة 10 دقائق ونحمر الوجه ونخرجها من الفرن توضع فى طبق التقديم ثم تقدم
بالهنا والشفا
اولا نضع فى اناء على النار ماء ونتركه حتى يغلى ثم نضع فيه اوراق الازانيا ونحركها باستمرار لمدة 4 دقائق
ثانيا نستمر فى التقليب حتى تصبح لينة وحتى تكون منفصلة عن بعضها
ثالثا نخرجها من الماء الساخن ونضعها فورا فى الماء البارد لمدة دقيق مع التحريك ايضا
رابعا فى اناء اخر نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ونحركه قليلا حتى يذبل ثم نضيف اليه السبانخ والملح والفلفل الاسود ونقلبه جيدا لمدة دقيقتين
خامسا نضع فى وعاء عميق الجبنة الكريمى والجبنة البارميزان ونصف كمية جبنة الايميتنال ونضيف نصف السبانخ ايضا
سادسا نقلبهم جيدا مع بعض باليد حتى يمتزجوا جيدا
سابعا نحضر ورق الازانيا ونحشو كل ورقة بملعقة من خليط الجبن بالسبانخ ونلفها ونرصهم فى صينية مدهونة
ثامنا نضع الحليب والكريمة السائلة على باقى السبانخ الموجودة فى الاناء ونضعها على النار ونتركها حتى تغلى
تاسعا نرفعه من النار ونضعه فى الخلاط ونخلطه جيدا ثم نضعه مرة اخرى على النار ونضيف النشا المذوب بالماء ونقلبه جيدا حتى يتماسك
عاشرا نصب الخليط فوق اللازانيا المحشوة بالسبانخ ثم نضع على الوجه باقى جبنة الايمينتال وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة
لمدة 10 دقائق ونحمر الوجه ونخرجها من الفرن توضع فى طبق التقديم ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 25
- 1189 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
