المقادير:
-
كيلو جمبرى مقشر
-
2 كوب مرق سمك
-
معلقة صغيرة زعفران
-
2 معلقة كبيرة معجون طماطم زيت زيتون
-
بصل مكعبات
-
كرفس مكعبات
-
فلفل الوان مكعبات
-
3 معلقة فلفل احمر جاف
-
كرات معبات
-
شطة خشنة
-
ملح و فلفل
-
لومى جاف مطحون
-
زيتون اسود و اخضر مقطع
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت و نضيف اليها البصل
2 - نشوحه و نضيف اليه الكرات و الكرفس و الفلفل الالوان و نشوح المكونات معا حتى تذبل
3 - نتبل المكونات بالملح و الفلفل و نضيف اليهم الشطة و الفلفل الحار
4 - نضيف اليهم الزعفران و معجون الطمام و نصب المرق عليهم
5 - نتركهم على النار حتى الغليان
6 - نتبل الجمبرى بالملح و الفلفل و ندعكه باليد
7 - نقوم بتشويح الجمبرى فى الزيت على النار و نضيف اليهم الزيتون و نضيفهم الى الصلصة السابق عملها
8 - تغرف المكونات فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا