المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 بيضة مضروبة برفق
-
¼1 كوب بقسماط
-
¼ كوب بارميزان مبشورة
-
220 جرام كرات الموزاريلا الصغيرة مصفاه
-
زيت نباتي للقلى
-
صلصة الطماطم الحارة
-
400 جرام مكعبات الطماطم
-
2 فص ثوم مهروس
-
1 فلفل أحمر طويل أزيلى البذور وإفرميه فرما ناعما
-
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
-
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
-
2 ملعقة كبيرة أوراق الريحان الطازج المفروم
طريقة التحضير:
لتحضير كرات الموزاريلا المقرمشة مع صلصة الطماطم الحارة تقومى بالاتى :
1-فى طبق اضيفى الدقيق وفى طبق اخر البيض واخلطى البقسماط مع الجبن البارميزان وتبليهم جيدا بالملح والفلفل الاسود ثم اغمسى كرات الجبن الموزاريلا قفى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المخلوط
2- اعيدى غمسها مرة اخرى فى البيض ثم البقسماط وافرشى ينية خبز بورق الزبدة وضعى بها كرات الجبن وادخلى الصينية الى الفريزر لمدة ثلث ساعة تقريبا
4- تاتى بمقلاة طهى متوسطة الحجم وتضعى بها الزيت وترفعيها على النار وتركيها لدقيقة حتى يقدح الزيت ثم تحمرى بها كرات الجبن جيدا من جميع الجوانب
5- تخرجى كرات الجبن ايضا على صينية مفروشة بورق الزبدة وتدخليها الى الفرن لمدة دقائق حتى تصبح كرات الجبن مقرمشة
6- قومى بتحضير الصلصة بخلط جميع مكوناتها معا ووضعها فى اناء ورفعها على النار حتى تغلى الصلصة ثم تخفضى النار عنها وتتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا وحتى يغلظ قوامها
تقدم كرات الجبن المقرمشة بجانب صلصة الطماطم الحارة وبالهنا والشفا
1-فى طبق اضيفى الدقيق وفى طبق اخر البيض واخلطى البقسماط مع الجبن البارميزان وتبليهم جيدا بالملح والفلفل الاسود ثم اغمسى كرات الجبن الموزاريلا قفى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المخلوط
2- اعيدى غمسها مرة اخرى فى البيض ثم البقسماط وافرشى ينية خبز بورق الزبدة وضعى بها كرات الجبن وادخلى الصينية الى الفريزر لمدة ثلث ساعة تقريبا
4- تاتى بمقلاة طهى متوسطة الحجم وتضعى بها الزيت وترفعيها على النار وتركيها لدقيقة حتى يقدح الزيت ثم تحمرى بها كرات الجبن جيدا من جميع الجوانب
5- تخرجى كرات الجبن ايضا على صينية مفروشة بورق الزبدة وتدخليها الى الفرن لمدة دقائق حتى تصبح كرات الجبن مقرمشة
6- قومى بتحضير الصلصة بخلط جميع مكوناتها معا ووضعها فى اناء ورفعها على النار حتى تغلى الصلصة ثم تخفضى النار عنها وتتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا وحتى يغلظ قوامها
تقدم كرات الجبن المقرمشة بجانب صلصة الطماطم الحارة وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 20
- 648 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
