المقادير:
-
12 كيلو لحمة بفتيك
-
3 ملاعق كبيرة خل
-
مقدار ماء بصل
-
مقدار ملح وفلفل وبهاراات
-
3 ثمرات طماطم كبيرة
-
2 حزمة بقدونس
-
4 ثمرات فلفل اخضر
طريقة التحضير:
اولا نقطع اللحم الى شرائح ونتبله بالخل وماء البصل ونتركه يتشبع به لمدة ساعتين
ثانيا نقطع الطماطم والفلفل الى قطع صغيرة ونفرم البقدونس
ثالثا نضع اللحم على النار حتى يتغير لونها ونهدى النار عليها جدا
رابعا كل ما يتشرب الماء نزود ماء حتى تنضج وعندما تقارب على السوى نضيف الملح والفلفل الاسمر والفلفل الاخضر والبقدونس
خامسا بعد ما ينضج تماما نضع الطماطم ونقلب مرتين ونغلق النار
سادسا نغرفها فى اطباق او توضع فى ساندوتشات وتقدم
بالهنا والشفا