المقادير:
-
2 كوب ارز مغسول
-
2 كوب عدس اصفر مغسول
-
2 كوب مرق دجاج او لحم
-
12 كوب شعيرية
-
3 بصلات مفرومة
-
2 فص ثوم مفروم
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة كبيرة ملح
-
14 كوب زيت ذرة
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء على النار نضع الزيت ونحمر البصل والثوم المفروم ونقلبهم جيدا على النار حتى يصبح لونهم اصفر
ثانيا نضيف الشعيرية الى البصل ونقلب حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضيف الارز والعدس ونقلب جيدا مع بعض
ثالثا نتبله بالملح والفلفل الاسود والكمون ونضيف المرق الى ان يغمر العدس والارز ويغطيه نقلبه جيدا مع بعض
رابعا نغطى الوعاء ونتركه على نار هادئة بعد ان يتشرب المرق حتى ينضج
خامسا نقدمه مع البطاطس المقليه والسلطة
بالهنا والشفا