المقادير:
-
القادير
-
1 كيلو جمبري
-
2 بصله متوسطه
-
كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
-
6 فصوص ثوم مهروس
-
بقدونس
-
حزمة شبت
-
معلقة صغيرة كزبرة خضرة المحشى المعتادة
-
معلقة صغيرة ملح
-
معلقة صغيرة فلفل اسود
-
ثمره فلفل حار
-
معلقة صغيرة زعتر
-
2 فص حبهان مطحون
-
نصف مص قرفه
-
ثمره ليمون
طريقة التحضير:
1 - نفرم نصف كمية الجمبرى مع البقدونس
2 - نضيف اليهم الارز و البصل و الثوم و نضيف التوابل و نفرمهم معا ثانية
3 - نقوم بخلط الخليط مع النصف الاخر من الجمبرى حتى تتكون مثل العجينة
4 - نشكل العجينة الى كرات و نغمسها فى الدقيق
5 - نقوم بتحميرها فى الزيت حتى يحمر لونها
يقدم بالهنا و الشفا