المقادير:
-
6 اكواب من الدقيق
-
ربع كوب من الحليب البودرة
-
نصف كوب من الزيت النباتى
-
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
-
ملعقة كبيرة من السكر
-
ملعقة كبيرة من الملح
-
مقادير الحشوة
-
تصف كيلو من الجبنة البيضاء النابلسية المحلية المبشورة
-
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
-
ملعقة كبيرة من الدقيق
-
صفار بيضة
-
ملعقة كبيرة من الخل
-
2 ملعقة كبيرة من السمسم
-
2 ملعقة كبيرة من حبة البركة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع مقادير العجينة معا خلطا جيدا
2 - قومى باضافة الزيت الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة الماء بالتدريج الى الخليط و يتم التقليب جيدا الى ان تتخمر العجينة و تترك لمدة نصف ساعة
4 - يتم تقطيع العجينة الى اقسام ثم تترك جانبا الى ان تهدأ
5 - قومى بخلط كل من الجبنة و البقدونس و الدقيق معا خلطا جيدا
6 - يتم حشو قطع العجينة بالجبنة ثم يتم لفها الى شكل السويسرول
7 - قومى بوضع المعجنات فى صينية تدخل الفرن فى درجة 250 مئوية لمدة نصف ساعة و تترك الى النضج
تقدم و بالهنا و الشفا