المقادير:
-
4 ملاعق زيت نباتى
-
025 كوب بقسماط
-
2 حبة متوسطة بصل
-
2 حبة بطاطس
-
5 حبات متوسطة جزر
-
حبة كبيرة كوسا
-
2 ملعقة سمن
طريقة التحضير:
1- قومى بعمل بشر الخضار بواسطة المبشرة لتجهيز العجة الخضار
2- قومى بعمل الطنجرة وقومى بوضع جميع الخضار
3- قلبى الخضار وضعى الية كمية من الفلفل والملح وقومى بوضع الخضار على نار خفيفة حتى يتم استوائهم
4- وقومى بعد ذلك بأزلة الخضار حتى يتم وضعة حتى يتم تخفيف الحرارة
5- قومى بضرب البيض مع اضافة كمية من الفلفل والملح وضعى الية الخضار وقلبى المزيج جيدا
6- قومى بتجهيز قدر بايركس وادهنى السمن وضعى الية البقسماط من جميع الجوانب فى القدر
7- قومى بوضع الخضار مع البيض فى اناء
8- وقومى بتركة فى الفرن حتى يتم استواء و فى صينية