طريقة عمل المصبعة

طريقة عمل المصبعة
اولا فى وعاء عميق نضع صفار البيض ونضيف اليه السكر والفانيليا وبشر الليمون وونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى
ثانيا نضيف الخميرة ثم نضيف القليل من الدقيق ونخفق ثم نضيف باقى الدقيق بالتدرييج مع الخفق جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متمياكة سهلة الاستخدام
ثالثا نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة
رابعا نشكل العجين على شكل كرات بحجم الجوز او عين الجمل ثم بواسطة الاصبع ونعمل ثقب فى منتصف كل كرة ثم نغمسها من الوجه فى بياض البيض بعد خفقه
خامسا نغمسها بعد ذلك فى اللوز المطحون ثم نرصهم فى صينية الفرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر
سادسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونزينها بمربى المشمش ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا