المقادير:
-
نصف كوب مشروم طازجة شرائح او 34 كوب
-
3 ملاعق كبيرة دقيق
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
1 مكعب مرق دجاج
-
نصف ليتر حليب سائل
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع الزبدة على نار وقومى بوضعة كمية من الفطر وقومى بأضافة كمية من اللبن والمرق وقومى بوضع المزيج حتى يتم الغليان ويتم استواء الفطر لمدة 10 دقائق
2- قومى بمزجهم فى الخلاط حتى يتم فرم الفطر حتى يتم تقطعية الى شرائح متوسطة الحجم
3- وفى قدر ثانى قومى بمزج اللبن والطحين على نار وضعية على النار حتى يتم تكثيفة وضيفى الية المزيج الفطر التى تم فرمة مسبقأ
4- قومى بأزلة المزيج من على النار حتى تحصلين على قوام مناسب