المقادير:
-
كيلو من كبدة الدجاج
-
2 حبة من البصل المفرومة
-
حبة من الفلفل الحار المفروم
-
ثوم مفروم
-
ربع كوب من دبس الرمان
-
زيت زيتون
-
بهار
-
ملح فلفل اسود
-
كزبرة خضراء مفرومة
-
فلفل حار صحيح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الكبدة فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار جيدا الى ان تشوح تماما
2 - يتم اضافة الثوم و البهارات و الملح و الفلفل الحار و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة دبس الرمان الى الخليط مع الاستمرار فى التقليب برفق
4 - يترك المزيج على النار الى تمام النضج ثم يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا