طريقة عمل موس اللبن

طريقة عمل موس اللبن
الطريقة
اولا نضع لبن الزبادى فى مصفاه ضيقة وتحتها وعاء عميق ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يتصفى تماما
ثانيا فى وعاء على النار نضع مكعبات الكيوى وعليها السكر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف الجيلاتين البودرة ونقلب
ثالثا فى وعاء اخر عميق نضع الكريمة ونضيف اليها ثلث كوب السكر ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوامها سميكا
رابعا نضيف الزبادى بعد تصفيته جيدا الى خليط الكريمة ونخفق مرة اخرى حتى يصبح الخليط متجانس
خامسا نوزع موس اللبن الى الكاسات لحد منتصفها ونوزع ايضا حبات الكيوى المجهزة فوق اللبن الزبادى ونضع طبقة اخرى من اللبن او موس اللبن
لعمل البسكويت
سادسا فى العجانه الكهربائية نضع الزبدة ونضيف الملح والدقيق ونخفق جيدا بالعجانة الكهربائية حتى يصبح الخليط متجانس وتكون عجينة
سابعا نغطى العجينة ونتركها حتى ترتاح ثم نخرجها ونضعها على ورق الزبدة ونضع ورق زبدة اخرى فوقها ونفرد بالنشابة
ثامنا نرش 3 ملاعق السكر ونفرده باليد ليتوزع على العجينة ثم نحضر قطاعة البسكويت ونقطع دوائر من العجين
تاسعا ندهن صينية الفرن ونرص فيها دوائر البسكويت المقطعه ثم بشفاطة عصير او شاليموه ونفتح فتحة صغيرة فى كل قطعة وندخلها الصينية الفرن حتى تنضج
عاشرا عندما ينضج نوزعه باعلى كاسات الموس من الجوانب ونزين بقطع الكيوى وندخله الثلاجة حين التقديم
بالهنا والشفا