المقادير:
-
نصف كيلوكبدة شرائح
-
2 بصلة جوليان
-
3 قرن فلفل اخضر جوليان
-
ملعقة كبيرة سمن
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة فى مقلاة ونضعها على النار ونتركها الى ان تسخن وتذوب ثم نقوم باضافة البصل اليها ونشوحه جيدا الى ان يذبل
نقوم باضافة الفلفل الاخضر على البصل ونشوحه ايضا الى ان يطرى ويذبل ثم نقوم باضافة الكبدة الى الخليط ونشوحها حتى يتغير لونها
نقوم بتخفيف النار على الكبدة ونغطيها ونتركها الى ان تنضج وقبل النضج يقليل نقوم باضافة عصير الليمون والملح والفلفل الاسود مع التقليب
ترفع الكبدة من على النار ونقوم بسكبها فى طبق التقديم وتقدم الكبدة ساخنة مع الخبز او الارز او المكرونة حسب الرغبة وتقدم بجانب السلطة