المقادير:
-
4 حبات موز مقطعة انصاف
-
1 كوب دقيق
-
1 بيضة مخفوقة
-
34 كوب ماء صودا
-
1 كوب سكرر بنى
-
12 كوب كريمة مكثفة
-
اصبع زبدة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقطع كل حبة موز الى نصفين بالعرض او بالطول حسب الرغبة
ثانيا فى وعاء عميق نضع الدقيق ونعمل حفرة فى النصف ونضيف البيضة ونخفقهم بالمضرب اليدوى ثم نضيف ماء الصودا بالتدرييج مع الخفق جيدا حتى يصبح لدينا خليط متجانس
ثالثا نغمس الموز فى الخليط ونرصه فى طبق ثم نحمى الزيت على النار ونقوم بقلى الموز حتى يصبح لونه بنى ثم نرفعه من النار ونضعه على ورق المطبخ
للكراميل
رابعا فى وعاء على النار نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف السكر البنى ونضيف الكريمة المكثفة ونقلب جيدا مع بعض حتى تختلط المكونات
خامسا عندما يصبح صوص سميك وغامق اللون نرفعه من النار ونصبه فوق الموز فى طبق التقديم ويقدم مع الايس كريم
بالهنا والشفا