المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم فرما ناعما
-
حبة بصل مبشور
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرما ناعما
-
نصف كيلو لبن نعاج
-
ملعقة كبيرة نشا
-
2 فص ثوم مهروس
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات سادة
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الثوم فى الزيت فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
2 - يتم اضافة النشا و اللبن الى ما سبق و يترك الخليط على النار حتى الغليان
3 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل و البقدونس و البهارات و الفلفل الاسود و الملح الى الاناء و يتم التقليب جيدا
4 - يتم تكوير العجينة الى كرات الكباب و توضع فى صينية و يتم تغليفها بورق الفويل و يتم وضع الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة فى درجة 180 مئوية
5 - تقدم الكباب مع اضافة اللبن اليها فى طبق التقديم و بالهنا و الشفا