المقادير:
-
فخذ غنم
-
زبدة منكهة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
-
2 عود قرفة
-
2 ورق لورا
-
كوب ماء سلق الخضار
-
ملعقة كبيرة خردل ديجون
-
6 فصوص ثوم
-
حبة كراث مقطع صغيرة
-
قطعة كرافس
-
2 حبة جزر
-
حبات بطاطس مسلوقة
-
لوبياء خضراء مسلوقة
-
البقدونس
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بشق فتحات فى الفخدة من جميع الاتجاهات
2 - نضع فى الشقوق الثوم الصحيح و نثبته جيدا
3 - نتبلها بالملح و الفلفل من جميع النواحى
4 - نضع حلة كبيرة على النار و نضيف اليها زيت الزيتون و الزبدة
5 - نقوم بتحمير بها الفخدة المتبلة حتى يصبح اللون ذهبى
6 - نضعها فى صينية مدهونة بالزبدة و نرش عليها القرفة وورق اللورى
7 - نضيف اليها الكراث و الورق اللورى و نضع الكرفس و الجزر و نرش عليهم الملح و الفلفل
8 - نغطيها بالورق الفويل و نضعه فى الفرن حتى تمام النضج مع سقيها بالمرق بين كل فترة و الاخرى
9 - ندهنها بالمستردة و نضعها تحت الشوايه حتى تصبح ذهبية اللون
يقدم بالهنا و الشفا
1 - نقوم بشق فتحات فى الفخدة من جميع الاتجاهات
2 - نضع فى الشقوق الثوم الصحيح و نثبته جيدا
3 - نتبلها بالملح و الفلفل من جميع النواحى
4 - نضع حلة كبيرة على النار و نضيف اليها زيت الزيتون و الزبدة
5 - نقوم بتحمير بها الفخدة المتبلة حتى يصبح اللون ذهبى
6 - نضعها فى صينية مدهونة بالزبدة و نرش عليها القرفة وورق اللورى
7 - نضيف اليها الكراث و الورق اللورى و نضع الكرفس و الجزر و نرش عليهم الملح و الفلفل
8 - نغطيها بالورق الفويل و نضعه فى الفرن حتى تمام النضج مع سقيها بالمرق بين كل فترة و الاخرى
9 - ندهنها بالمستردة و نضعها تحت الشوايه حتى تصبح ذهبية اللون
يقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 921 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
