المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
نصف كوب بقسماط مطحون
-
بيضة
-
فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
-
نصف ملعقة صغيرة كارى
-
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة عمل الكفتة المشوية
طريقة التحضير
نقوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء ونضع عليها البيضة ونخلطهم جيدا معا باليد ثم نقوم باضافة البقسماط والثوم والبقدونس مع استمرار الخلط
نقوم بتتبيل اللحم بالتوابل من الملح والفلفل الاسود والبابريكا والكارى والاوريجانو ونخلط المكونات مرة اخرى معا حتى تتجانس
المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع الخليط فى الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم نخرجه من الثلاجة ونقوم بعمل اصابع الكفتة على الاسياخ
المخصصة للشوى او فى الاعواد الخشبية المخصصة للشيش طاووق ثم نقوم بوضع الكفتة فى صينية مدهونة بالزيت ونضعها فى الفرن
حتى تشوى وتنضج او نقوم بوضعه على الشواية الكهربائية او شواية الفحم الى ان تنضج ثم نفقوم بوضعها فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس
وتقدم الكفتة ساخنة مع الخبز او الارز والسلطة او حسب الرغبة
طريقة التحضير
نقوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء ونضع عليها البيضة ونخلطهم جيدا معا باليد ثم نقوم باضافة البقسماط والثوم والبقدونس مع استمرار الخلط
نقوم بتتبيل اللحم بالتوابل من الملح والفلفل الاسود والبابريكا والكارى والاوريجانو ونخلط المكونات مرة اخرى معا حتى تتجانس
المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع الخليط فى الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم نخرجه من الثلاجة ونقوم بعمل اصابع الكفتة على الاسياخ
المخصصة للشوى او فى الاعواد الخشبية المخصصة للشيش طاووق ثم نقوم بوضع الكفتة فى صينية مدهونة بالزيت ونضعها فى الفرن
حتى تشوى وتنضج او نقوم بوضعه على الشواية الكهربائية او شواية الفحم الى ان تنضج ثم نفقوم بوضعها فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس
وتقدم الكفتة ساخنة مع الخبز او الارز والسلطة او حسب الرغبة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 10
- 968 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
