المقادير:
-
باكو جلاش
-
ربع كيلو بسطرمة
-
زيتون
-
فلفل الوان مكعبات
-
ثمرة طماطم مكعبات
-
ملحفلفل اسود
-
بيضة
-
كوب لبن
-
كوب زبدة مع زيت
-
2معلقة كبيرة جبنة مبشورة
طريقة التحضير:
1 - نحضر صينيية و ندهنها بالزبدة و نقوم بفرد الجلاش
2 - نضع بين كل ورقتين من الجلاش زبدة و ندهنها بها
3 - نقوم بخلط البسطرمة مع الطماطم و الفلفل و الزيتون و الجبنة و نضعها على الجلاش
4 - نضع الجلاش مرة اخرى عليه و نضع الحشو مرة اخرى و نستمر فى تكرار هذه العملية حتى تنتهى الكمية
5 - نقوم بخلط البيض مع اللبن معا و نتبلهم بالملح و الفلفل و نصبهم على وجه الاجلاش
6 - ندخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها
7 - تقطع و تقدم بالهنا و الشفا