المقادير:
-
نصف كيلو مشروم
-
4 ملعقة عصير ليمون
-
1 ثمرة بصل
-
3 فص ثوم
-
3 ملعقة زيت زيتون
-
2 ملعقة بقدونس
-
2 ملعقة مستردة
-
3 ملعقة خل بلسمك
-
خس جرجير شرائح جبن البرميزان
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من المستردة و عصير الليمون و الخل البلسمك و زيت الزيتون معا خلطا جيدا معا فى طبق لعمل التتبيلة
2 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار
3 - يتم اضافة الى البصل المشروم و الملح و الفلفل الاسود و يترك على النار مع التقليب الى تمام النضج
4 - يتم رفع خليط البصل و المشروم من على النار ثم يتم اضافة اليه التتبيلة السابق تحضيرها
5 - يتم وضع اوراق الجرجير و الخس على طبق التقديم و عليه يتم وضع خليط المشروم بالتتبيلة و البصل
يقدم و بالهنا و الشفا