المقادير:
-
4 فيلية سمك
-
1 كوب جبنة سويسرية مبشورة يمكن استبدالها بجبنة جامدة اخرى
-
14 كوب جبن بارميزان مبشور
-
4 ملاعق كبيرة كريمة الخفق
-
ملح
-
بهار
-
فى حال استخدام صوص السبانخ
-
312 جرام سبانخ مثلجة مقطعة
-
14 كوب كريمة الخفق
-
13 كوب مرق السمك
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- يتم مزج الاجبان مع الكريمة اللذيذة حتى تقومى بتشكيل المعجون يتم تتبيل السمك الفيلية بالسماق والملح يتم وضع سمك الفيلية وغطى كل قطعة من السمك بخليط الجبن
2- يتم تخين الفرن وضعى الفيلية فى الفرن حتى تخبز وتكون درجة الحرارة 180 درجة مئوية وتكون درجة الحرارة حوالى ل7 او 9 دقائق حتى يتم تحمير ونضج الفيلية على والوجهين حتى يعطى اللون الذهبى وسهل حتى يكون سهل التقشير وتسمر وجهها وقومى بتشغل الشواية لمدة جقيقة حتى يخبز السمك