المقادير:
-
12 لتر لبن كامل الدسم
-
75 غرام سكر
-
50 غرام دقيق الارز
-
3 ملاعق كبيرة ماء ورد
-
12 كوب فستق
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة للتزيين
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء على النار نضع نصف كمية الحليب ثم نضع فى النصف الاخر دقيق الارز ونقلبه جيدا حتى يذوب تماما
ثانيا نضيف خليط دقيق الارز بالحليب الى الحليب الساخن ونقلبهم جيدا على نار متوسطة حتى يصبح الخليط متماسكا قليلا او حتى يصبح قوامه سميكا
ثالثا نرفع الخليط من النار ونضيف السكر ونقلبه جيدا حتى يذوب تماما نضع الخليط مرة اخرى على النار ونضيف اليه ماء الورد ونقلبه جيدا ونتركه على النار هادئة لمدة 20 دقيقة اخرى
رابعا مع التقليب بين الحين والاخر ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ونزينه بالفستق المجروش والقرفة المطحونة ويقدم
بالهنا والشفا