المقادير:
-
فرخة
-
بصلة مفرومة
-
3 فص ثوم مفروم
-
1 كوب عصير برتقال
-
بشر برتقالة
-
بشر ليمونة
-
ملعقة عسل
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نضع كل مكونات التتبيلة مع بعض وهى عصير البرتقال وبشر البرتقال وبشر الليمون والثوم المفروم والبصل المفروم
ثانيا نضيف ايضا الملح والفلفل الاسود وملعقة العسل ونخلطهم جيدا مع بعض
ثالثا نغسل الفرخة جيدا وننقعها فى الخل والليمون بعد تقطيعها الى 5 قطع او 8 حسب الرغبة
رابعا نغمسها فى التتبيلة ونخلطهم جيدا ونتركها حوالى ساعة او اكثر حتى تتشبع من التتبيلة ثم نحضر ورق فويل ونضع فيه الفراخ والتتبيلة ونضعها فى صينية الفرن
خامسا ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم ننزع ورق الفويل ونتركها تتحمر من الوجه ثم نخرجها من الفرن ونقدمها
بالهنا والشفا