المقادير:
-
600 غرام مشمش مقطع
-
صدور الدجاج مقطعة
-
حبة بصل مفرومة
-
14 كوب سكر
-
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة روز مارى
-
ملعقة صغيرة فلفل احمر
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
2 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء عميق نضع المشمش ونضيف اليها السكر ونقلب وبعد ان نضيف عصير الليمون ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نضعهم فى الخلاط ونضربهم جيدا
ثانيا فى وعاء اخر على النار نضع الزيت او الزبدة ونضيف شرائح الدجاج او الدجاج المقطع مكعبات ونقلب جيدا وبعد ان تشوح نرفعها من الزيت
ثالثا فى نفس الوعاء نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصفر نضيف اليها مرق الدجاج وبعد ان يغلى نضيف التوابل كلها ثم نضيف عصير المشمش ونقلب المزيج
رابعا نضيف ايضا الدجاج المقطع ونقلب جيدا ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا