المقادير:
-
نصف كوب ارز
-
2 معلقة كبيرة زيت
-
بصلة مفرومة
-
2 فص ثوم مفروم
-
كوسة مقطعة مكعبات
-
جزرة مقطعة مكعبات
-
معلقة صغيرة ملح
-
ربع معلقة صغيرة هيل
-
ثمن معلقة صغيرة فلفل اسود
-
بهارات
-
2 كوب شوربة و2 كوب ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع الارز المغسول فى الماء الدافئ لمدة عشر دقائق
2 - نضع حلة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليها البصل والثوم ونشوحهم جيدا
3 - ننتشل نصف كمية البصل ونتركها
4 - وعلى النصف الاخر نضيف الكوسة والجزر ونقلبهم ثم نضيف اليهم الارز بعد تصفيته
5 - نقلبهم قليلا ثم نضيف اليهمالملح و الهيل و البهارات و الفلفل الاسود ونضيف اليهم الماء والشوربة ونتركهم على النار حتى ينضج الارز و الخضروات
6 - نتركهم ليبردوا ونضعهم فى الخلاط ونخلطهم جيدا
7 - نعيد الخليط على النار حتى يتماسك قوامه قليلا يغرف فى طبق التقديم ويرش عليه البصل المتبقى المقلى
بالهنا والشفا