المقادير:
-
2 دجاجة
-
كوسا
-
ارز
-
لحمة مفرومة
-
معلقة صغيرة سمنة
-
ملح
-
خل ليمون
-
زيت
-
بهارات
-
حبهان
-
قرفة
-
جوزة الطيب
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتنظيف الدجاج بالملح و الخل و الليمون
2 - نغسلها بالدقيق و نفركها جيدا و نتركعا منقوعة فى الماء لمدة ساعة
3 - نقوم بتتبيل الدجاج باللليمون و ندهنها بالمستردة
4 - نرش عليها الكركم و الملح و البهارات و نضيف اليها الحبهان و القرفة
5 - نرش عليها جوزة الطيب
6 - نقوم بخلط الارز المنقوع مع اللحمة المفرومة و السمنة و قلبل من الزيت
7 - نتبلهم بالكركم و البهار و الحبهان المطحون و القرفة و جوزة الطيب
8 - نقوم بحشو المكونات فى الدجاجة من الداخل
9 - نضع الدجاجة فى صينية عميقة و نقوم كذلك بحشو الكوسا بعد تقويرها
10 - نضعها مع الدجاج فى الصينية و نصب عليها المرقة
11 - نضع الصينية فى الفرن حتى تمام النضج
يقدم بالهنا و اللشفا