المقادير:
-
٦٠ مل زيت الفول السوداني
-
٤ بصل أخضر مفروم فرما ناعما
-
٢ فلفل أحمر حر طازج صغير مفروم فرما ناعما
-
١ ملعقة كبيرة كاري معجون الكاري الأحمر
-
٢ كوب أرز الياسمين المطهو
-
٢٥٠ غرام سلطعون لحم طازج
-
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون اخضر
-
٢ ملعقة كبيرة صلصة السمك
-
٨ بيض
-
٢ ملعقة كبيرة ماء
-
١ ليمون اخضر حامض
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و بها الزيت و نقلى بها الفلفل و نضيف اليها البصل و نقلبهم معها
2 - نضيف اليهم الارز و نقلبه معا جيدا و نضعه فى اناء و نضيف اليه السلطعون او الكابوريا
3 - نضيف اليهم عصير الليمون و الصلصة و نقلبهم معا جيدا
4 - نقوم بخفق البيض مع الماء و نضيف الخليط الى الزيت على النار
5 - حين تجمد قليلا نضيف اليها خليط الارز حتى تنضج و تتكون العجة
6 - نقوم بالضغط عليها جيدا و هى على النار و طيها
7 - نكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية و يقدم فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا