المقادير:
-
كيلو من صدر الدجاج المخلى
-
فلفل اخضر مقطع الى مكعبات
-
2 بصلة مفرومة
-
معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
2 فص ثوم
-
نصف كوب كزبرة مفرومة
-
ملح و فلفل اسود
-
نصف معلقة صغيرة بقدونس
-
كمون
-
زعتر
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدجاج مع الفلفل الاخضر و البصل و الثوم
2 - نضيف اليهم البقدونس و الكزبرة و نضعهم فى الخلاط و نضربهم معها
3 - ننتبلهم باللمح و الفلفل و الكمون و الزعتر
4 - نقلب المكونات مجددا و نشكل الكفتة و نضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين
5 - نرصها فى الاسياخ الخشبية
6 - نضعها فى صينية مدهونة بالزيت و نضعها فى الفرن حتى النضج لمدة لا تقل عن النصف ساعة
بالهنا و الشفا