طريقة عمل برجر الخضار

طريقة عمل برجر الخضار
اولا نضع النعناع المفروم على الزبادى او اللبن ونقلبهم جيدا ونتركهم جانبا
ثانيا فى وعاء على النار نضع زيت الزيتون ونضع البصل المفروم ونضيف اليه المشروم او الفطر ونقلبهم جيدا ثم نضيف الثوم والفلفل والعدس
ثالثا نقلب حتى يطرى الفطر او يذبل ثم نضيف الماء ومرق الخضار ونتركهم على النار حتى تستوى المقادير
رابعا نضيف الارز والبقدونس ونصف كمية الجزر ونقلب جيدا ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يمتزج المكونات ببعض جيدا
خامسا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد ثم نحضر ورق الزبدة ونحضرقالب دائرى مفرغ ونضع فيه مقدار من خلطة البرجر ونخرجه منها حتى تصبح دائرية الشكل
سادسا نكرر هذا حتى ننتهى من باقى الخلطة ثم نضع فى مقلاه على النار مقدار من الزبدة ونضع فيها دوائر او حلقات البرجر ونقليها على الجانبين
سابعا نحضر خبز البرجر الاسمر ونضع حبة البرجر ونضع عليها جزء من الجزر المبشور وشريحة خس وشريحة شمندر وشريحة طماطم وندهن بملعقة من اللبن والنعناع
ثامنا نكرر هذا فى باقى الساندويشات ويقدم فى طبق التقديم
بالهنا والشفا