المقادير:
-
8 اكواب حليب كامل الدسم
-
8 اكواب ماء
طريقة التحضير:
طريقة عمل القشطة المغلية
اولا نحضر صينية ونضع بمنتصفها كوب فارغ صغير
ثانيا نسخن الحليب حتى يصبح بدرجة حرارة 50 مئوية
ثالثا نضعه فى ابريق ثم نصبه على الكوب من الاعلى حتى ينزل على الكوب ويخرج منه الى الصينية ايضا
رابعا اثناء الصب نجد رغاوى تظهر لنا على السطح ونحاول الارتفاع قدر الامكان اثناء صب الحليب
خامسا نضع الماء على النار وبعد ان يخرج منه البخار دون ان يبداا فى مرحلة الغليان ناخذ الصينية بعد رفع الكوب منها بحرص وعدم تحريكها ونضعها على الاناء التى به ماء مغلى
سادسا نتركها على الحمام المائى لمدة ساعة ونصف حتى تتكون لدينا طبقة قشطة سميكة
سابعا نرفع الصينية وننقلها الى سطح بارد دون تحريك ونتركها لمدة ساعة لتبرد
ثامنا نحرك اطراف الصينية من خلال السكين ونسكب اللبن الزائد المتبقى فى وعاء صغير
تاسعا اصبح لدينا القشطة جاهزة للاستعمال نخرجه من الصينية ونضعها فى طبق
ملحوظة يمكنك استخدامها فى حشو الحلويات او لوضعها على الارز
اولا نحضر صينية ونضع بمنتصفها كوب فارغ صغير
ثانيا نسخن الحليب حتى يصبح بدرجة حرارة 50 مئوية
ثالثا نضعه فى ابريق ثم نصبه على الكوب من الاعلى حتى ينزل على الكوب ويخرج منه الى الصينية ايضا
رابعا اثناء الصب نجد رغاوى تظهر لنا على السطح ونحاول الارتفاع قدر الامكان اثناء صب الحليب
خامسا نضع الماء على النار وبعد ان يخرج منه البخار دون ان يبداا فى مرحلة الغليان ناخذ الصينية بعد رفع الكوب منها بحرص وعدم تحريكها ونضعها على الاناء التى به ماء مغلى
سادسا نتركها على الحمام المائى لمدة ساعة ونصف حتى تتكون لدينا طبقة قشطة سميكة
سابعا نرفع الصينية وننقلها الى سطح بارد دون تحريك ونتركها لمدة ساعة لتبرد
ثامنا نحرك اطراف الصينية من خلال السكين ونسكب اللبن الزائد المتبقى فى وعاء صغير
تاسعا اصبح لدينا القشطة جاهزة للاستعمال نخرجه من الصينية ونضعها فى طبق
ملحوظة يمكنك استخدامها فى حشو الحلويات او لوضعها على الارز
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 20
- 5638 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
